Alcachofas con sobrasada mallorquina y miel de Ayora
Salón
Lomo alto de vaca gallega
Ostras francesas
Mejillón al vapor
Pluma ibérica
Calamar de potera
Croquetas caseras de jamón
Cheese cake invertida
Nuestros fantásticos vinos
Alcachofas con sobrasada mallorquina y miel de Ayora
Salón
Lomo alto de vaca gallega
Ostras francesas
Mejillón al vapor
Croquetas caseras de jamón
Cheese cake invertida
Nuestros fantásticos vinos
Oferta gastronómica
Ensaladilla de merluza (Hake Salad)
5,30 €
Ensaladilla de pollo y curry (Chicken Salad and curry)
5,30 €
Marinera con anchoa (Seafood with anchovy)
4,30 €
Tabla de quesos artesanos (Artisan Cheese Board)
14,00 €
Pan cristal con tomate rallado (Crystal bread with grated tomato)
3,10 €
Jamón Iberico de bellota (Iberian acorn-fed ham)
21,00 €
Tartar de atún, guacamole y wasabi (Tuna tartar, guacamole and wasabi)
21,00 €
Ostras francesas nº2 David Herve (French Oysters nº2 David Herve)
3,90 €
Arenque caramelizado (Caramelized herring)
7,00 €
Anchoas gourmet cantábricas (12 o 14 piezas) con tomate raff trinchado
20,00 €
Croquetas caseras de jamón (Ham Croquettes)
2,70 €/Und.
Croquetas caseras especiales San Telmo (Special Homemade Croquettes San Telmo)
2,70 €/Und.
Fingers de pollo crujientes (Crispy Chicken Fingers)
9,50 €
Merlucitos en tempura by Varo-Muñoz (Hake by Varo Muñoz in soy tempura)
14,00 €
Huevo de Oca con pericana y miel (Goose egg with pericana and honey)
14,00 €
Mejillón al vino blanco con chalotas y mantequilla (Mussel in white wine with shallots and butter)
13,00 €
Pulpo asado con una base de puré de boniato y pesto de pistacho (Octopus with fifth tabule and chulpi corn)
20,00 €
Calamar de bahía a la plancha y alioli negro. (Grilled bay squid and black aioli)
22,00 €
Oreja con hummus (Ear with hummus)
9,00 €
Alcachofas confitadas asadas, rellenas de sobrasada y gratinadas con alioli de miel (Roasted candied artichokes, stuffed with sobrassada and au gratin with honey aioli)
4,90 €
Poke bowl hawaiano con quinoa, pescado azul y frutas de estación (Hawaiian Poke Bowl with quinoa, blue fish and seasonal fruits)
13,00 €
Tomate de estación con encurtidos caseros (Seasonal tomato with homemade pickles)
11,00 €
De manzana ácida, aguacate y pollo al grill (With apple, avocado and grilled chicken)
12,00 €
Tomate con ventresca de atún y piparras de Navarra. (Tomatoes with tuna belly and piparras from Navarra)
12,00€
Tomate con capellanes asados, (Tomatoes with "Capellanes" dried salted fish).
12,00€
Huevos rotos con jamón y pimientos de padrón. (Broken eggs with ham and peppers)
11,00€
Tortilla de bacalao a la vasca. ( "Basque" cod omelette).
9,00€
Arroz meloso de pluma ibérica y ajetes nuestra huerta (Creamy rice of Iberian Pork and Garlic)
14,00 €
Arroz meloso de atún, tomate seco y calamar (Creamy rice with tuna, dried tomato and squid)
14,00 €
El famoso “bocata de Calamares”, en pan de centeno, trigo y malta, con suave mayonesa de lima (The famous calamari roll, on black bread and pumpkin seeds with soft lime mayonnaise)
8,50 €
Telmo de solomillo de vaca y mantequilla de trufa (Temo Beef sirloin and truffle butter)
9,50 €
Telmo de Pluma Ibérica (Iberian pork Telmo)
Tataki de atún y teriyaki de algas (Tuna tataki ant teriyaki)
22,00 €
Atún a la plancha y guarnición. (Grilled Tuna with garnish).
20,00
Bacalao confitado con tomate y caramelos de ajos confitados (Cod confit with tomato and confit garlic candies)
19,00
Pluma ibérica, chips de alcachofas y crema de Stilton (Iberian Pork, artichoke chips and Stilton cream)
20,00 €
Lomo alto de vaca, patatas fritas y pimientos de padrón (Sirloin Steak, chips and peppers)
23,00 €
Solomillo de vaca con parmentier de patatas y espárragos grillados (Fillet Steak with parmentier of potatoes and sparagus)
23,00 €
Steak tartar de solomillo ~opción con anchoas (Sirloin steak tartare ~option with anchovies)
24,00 €
Costilla baja temperatura, cocinada a 85º unas 16hs, con parmentier de patatas, pimientos de piquillo asados, en su jugo con salsa de ostras (Low temperature rib, cooked at 85º for about 16 hours, with potato parmentier, roasted piquillo peppers, in their juice with oyster sauce)
36,00 €
Cheesecake invertido (Upside Down Cheesecake)
5,00 €
Brownie de chocolate con helado de chocolate negro y espuma de chocolate (Chocolate Brownie with black chocolate ice cream and chocolate foam)
6,00 €
Pannacotta San Telmo (Pannacotta San Telmo)
4,80 €
Torrija de brioche, baileys y helado de dulce de leche (Spanish French toast, Bayleis and caramel ice cream)
6,00€
Tiramisú de turrón y mistela (Nougat and mistela tiramisu)
5,50 €
IVA Incluido
Bodega
D.O Penedés CLOS LENTICUS Blanc d´ Noirs - Sumoll
29,00 €
D.O Valencia DOMINIO DE LA VEGA AUTHENTIQUE BRUT NATURE
21,00 €
D.O Cava CASTELLROIG RESERVA BRUT NATURE Perellada, Xarel.lo, Macabeo
22,00 €
D.O Penedés COLET GRAN CUVÉE Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo
28,00 €
D.O. Penedés COLET GRAN CUVÉE ROSE merlot, Pinot Noir
28,00 €
Francia CREMANT D`Alsace Kientz Pinot blanc, Auxerrois
27,00 €
A.O.C CHAMPAGNE
€
G.H.MUMM BRUT CORDON ROUGE
59,00 €
G.H. MUMM BRUT LE ROSE
69,00 €
MARCEL MOINEAUX TRADITION BDB GRAN CRU
48,00 €
LAURENT-PERRIER CUVÉE BRUT ROSE
90,00 €
POMMERY ROYAL BRUT Chardonnay. Pinot Noir, Pinot Meunier
61,00€ €
POMMERY ROYAL BRUT ROSE Chardonnay Pinot Noir, Pinot Meunier
68,00€ €
MOËT & CHANDON IMPERIAL Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
63,00 €
MOËT & CHANDON IMPERIAL ROSE Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
70,00 €
Veuve Clicquit Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Menuier
65,00 €
D.O ALICANTE / VALENCIA/CASTELLON
€
SEMSUM2 Moscatel, Macabeo
17,00 €
ENRIQUE MENDOZA Chardonnay 100%
20,00 €
FLOR DE TARONGER Macabeo 100%
17,00 €
PORTA REGIA Chardonnay 100%
18,00 €
VIOGNER TOSTADO, Viogner
20,000 €
PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA Monastrell, Macabeo, Airén.
21,00 €
V.T CASTILLA Y LEÓN
€
CUCU Verdejo
21,00 €
ACONTIA SOBRE LIAS Verdejo
21,00 €
OSSIAN Verdejo
45,00 €
D.O RIAS BAIXAS
€
CHAN DE ROSAS Albariño
19,00 €
LA LIEBRE Y LA TORTUGA Albariño
20,00 €
I.G.P BARBANZA E IRIA KOMOKABRAS Albariño
25,00 €
PAZO DE RUBIANES Albariño
28,00 €
D.O RIBEIRO
€
THE FLOWER AND THE BEE Treixadura
21,00 €
D.O MONTERREI
€
LA DUDA Godello
23,00 €
D.O VALDEORRAS
€
O LUAR DO SIL Godello
22,00 €
D.O RIOJA
€
TEJTENUBLO BLANCO BARRICA Viura, Malvasía.
25,00 €
D.O. BIERZO
€
ULTREIA Godello
28,00 €
D.O RUEDA
€
MANTEL BLANCO Sauvignon blanc
19,00 €
NOGARA BARRICA Verdejo 100%
21,00 €
MOCÉN SELECCIÓN ESPECIAL Verdejo
19,00 €
LA CAPILLA LIAS Verdejo, Sauvignon Blanc
22,00 €
BELONDRADE Y LURTON Verdejo
45,00 €
D.O PENEDÉS
€
PARDAS RUPERTRIS Xarel-lo, Malvasía de Stiges
21,00 €
D.O. TERRA ALTA
€
BARBARA FORES Garnacha blanca
19,00 €
PARDAS RUPERTRIS Xarel.lo, Malvasía de Sitges
19,00 €
V.T CÁDIZ
€
FORLONG BLANCO Palomino
22,00 €
FRANCIA V.D.P DEL LOIRE
€
PETIT BOURGEOIS Sauvignon Blanc
22,00 €
D.O. ALICANTE
€
ENRIQUE MENDOZA Monastrell
20,00 €
D.O TIERRAS DE LEON
€
ARESAN ROSSE Garnacha, Cabernet Franc
17,00 €
D.O RIOJA
€
ECXELLENS ROSSE Garnacha, Tempranillo
17,00 €
D.O ALICANTE / VALENCIA
€
SERICIS CEPAS VIEJAS Monastrell
21,00 €
PORTA REGIA Monastrell
19,00 €
SANTA ROSA Monastrell
33,00 €
ESTRECHO ENRIQUE MENDOZA Monastrell
33,00 €
LAS QUEBRADAS ENRIQUE MENDOZA Monastrell
33,00 €
6º ELEMENTO Bobal
33,00 €
EL SEQUÉT Monastrell
35,00 €
GIRO ALBERGUES Giro
39,00 €
PUERTO SALINAS Monastrell, Garnacha
21,00 €
BESOS DE LOBO Garnacha
23,00 €
D.O BIERZO
€
LA ESCUCHA Mencía
20,00 €
ULTREIA SANT JACQUES Mencía
21,00 €
PETALOS Mencía
30,00 €
D.O BULLAS
€
LAVIA+ Monastrell
24,00 €
D.O. RIBERA SACRA
€
XABRE Mencía, Sausón, Mouratón, Garnacha
25,00 €
LALAMA Mencia
30,00 €
V.T CÁDIZ
€
FORLONG ASSEMBLAGE Merlot, Sirah, Tintilla de Rota
26,00 €
V.T CASTILLA Y LEÓN
€
MAURO Tempranillo
40 €
D.O EMPORDÁ
€
ROCA DEL CRIT Cariñena,
26,00 €
D.O REQUENA
€
LLUVIA Bobal, Garnacha
22,00 €
D.O. PRIORAT
€
INICI MERUM Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon
28,00 €
CAMINS DEL PRIORAT Garnacha, Cariñena, Cabernet S, Merlot
33,00 €
D.O RIBERA DEL DUERO
€
DIAZ BAYO 8 ROBLE Tempranillo
19,00 €
ACONTIA 12 Garnacha, Tinta de toro
24,00 €
LA CAPILLA Tinta del País
28,00 €
PROTOS 27 Tinta del País
31,00 €
PAGO DE LOS CAPELLANES Tinto fino, Cabernet Sayvignon, Merlot
35,00 €
MATARROMERA Tinta del País
36,00 €
EMILIO MORO Tempranillo
31,00 €
PAGO DE CARRAOVEJAS Tempranillo
49,00 €
AALTO Tempranillo
50,00 €
D.O RIOJA
€
VIÑA POMAL Tempranillo
20,00 €
BIGA LUBERRY CRIANZA Tempranillo
20,00 €
LA MONTESA Tempranillo
25,00 €
PIE NEGROS Tempranillo, Graciano
22,00 €
CUPANI CRIANZA Tempranillo
30,00 €
TENTENUBLO Tempranillo
25,00 €
MUGA Tempranillo
30,00 €
SIERRA DE TOLOÑO Tempranillo
22,00 €
D.O. LANZAROTE
€
ARIANA EL GRIFO Syrah, Listan negro
29,00 €
D.O.P. CEBREROS (Sierra de Gregos)
€
LA ESCALERA Garnacha
22,00 €
D.O. CARIÑENA
€
LAS MARGAS Garnacha
19,00 €
D.O TORO
€
TIO UCO Tempranillo
21,00 €
ACONTIA 365 Garnacha
19,00 €
ARGENTINA
€
ANDELUNA 1300 Malbec
27,00 € €
CATENA ZAPATA Malbec
28,00 € €
EL ENEMIGO Cabernet Franc
37,00 € €
FONDILLÓN Monastrell
(p/copas) 5,00 40€ €
HIDALGO PX 50cl. Pedro Ximenez Dulce Natural
(p/copas) 3,50 22€ €
ZUMBRAL Moscatel
(p/copa) 3,00€ 18 €
TOKAJ GROF DEGENFELD SZAMORODN 50cl.
(p/copa) 3,50€ 35€ €
ANDRESEN TAWNY 10 AÑOS Touriga Nacional
(p/copa) 5,00€ 31,00€ €
FINO HIDALGO Palomino
(p/copa) 3,00€ 19,00€ €
MANZANILLA CALLEJUELA EN RAMA Palomino
(p/copa) 3,00€ 19,00€ €
IVA Incluido