Alcachofas con sobrasada mallorquina y miel de Ayora
Salón
Lomo alto de vaca gallega
Ostras francesas
Mejillón al vapor
Pluma ibérica
Calamar de potera
Croquetas caseras de jamón
Cheese cake invertida
Nuestros fantásticos vinos
Alcachofas con sobrasada mallorquina y miel de Ayora
Salón
Lomo alto de vaca gallega
Ostras francesas
Mejillón al vapor
Croquetas caseras de jamón
Cheese cake invertida
Nuestros fantásticos vinos
Oferta gastronómica
Ensaladilla de merluza (Hake Salad)
6.50 €
Ensaladilla de pollo y curry (Chicken Salad and curry)
6.50 €
Marinera con anchoa (Seafood with anchovy)
4,90 €
Tabla de quesos artesanos (Artisan Cheese Board)
19,00 €
Pan cristal con tomate rallado (Crystal bread with grated tomato)
3,90 €
Jamón Iberico de bellota (Iberian acorn-fed ham)
23,00 €
Tartar de atún, guacamole y wasabi (Tuna tartar, guacamole and wasabi)
22,00 €
Ostras francesas nº2 David Herve (French Oysters nº2 David Herve)
4,90 €
Arenque caramelizado (Caramelized herring)
8,50 €
Anchoas gourmet cantábricas (12 o 14 piezas) con tomate raff trinchado
22,00 €
Croquetas caseras de jamón (Ham Croquettes)
3,20 €/Und.
Croquetas caseras especiales San Telmo (Special Homemade Croquettes San Telmo)
3.20 €/Und.
Fingers de pollo crujientes (Crispy Chicken Fingers)
12,00 €
Merlucitos en tempura by Varo-Muñoz (Hake by Varo Muñoz in soy tempura)
15,00 €
Huevo de Oca con pericana y miel (Goose egg with pericana and honey)
14,00 €
Mejillón al vino blanco con chalotas y mantequilla (Mussel in white wine with shallots and butter)
14,00 €
Pulpo asado con una base de puré de boniato picante, pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro, menta (Octopus with fifth tabule and chulpi corn)
21,00 €
Calamar de bahía a la plancha y alioli negro. (Grilled bay squid and black aioli)
22,00 €
Oreja con hummus (Ear with hummus)
9,00 €
Alcachofas confitadas asadas, rellenas de sobrasada y gratinadas con alioli de miel (Roasted candied artichokes, stuffed with sobrassada and au gratin with honey aioli)
4,90 €
Tomate de estación con encurtidos caseros (Seasonal tomato with homemade pickles)
12,00 €
De manzana ácida, aguacate y pollo al grill (With apple, avocado and grilled chicken)
14,00 €
Tomate con ventresca de atún y piparras de Navarra. (Tomatoes with tuna belly and piparras from Navarra)
15,00€
Ensalada San Telmo Brotes verdes, cherry confitado, granada, membrillo, virutas de queso curado, vinagreta de granada
15,00
Tomate con capellanes asados, (Tomatoes with "Capellanes" dried salted fish).
15,00€
Huevos rotos con jamón y pimientos de padrón. (Broken eggs with ham and peppers)
14,00€
Tortilla de bacalao a la vasca. ( "Basque" cod omelette).
9,50€
Arroz meloso de pluma ibérica y ajetes nuestra huerta (Creamy rice of Iberian Pork and Garlic)
14,00 €
Arroz meloso de atún, tomate seco y calamar (Creamy rice with tuna, dried tomato and squid)
14,00 €
El famoso “bocata de Calamares”, en pan de centeno, trigo y malta, con suave mayonesa de lima (The famous calamari roll, on black bread and pumpkin seeds with soft lime mayonnaise)
8,50 €
Telmo de solomillo de vaca y mantequilla de trufa (Temo Beef sirloin and truffle butter)
11.00 €
Telmo de Pluma Ibérica (Iberian pork Telmo)
9,50 €
Tataki de atún y teriyaki de algas (Tuna tataki ant teriyaki)
23,00 €
Salmón a la plancha y guarnición. (Grilled Salmon with garnish).
20,00 €
Bacalao al Pil Pil al turrón (Cod confit with tomato and confit garlic candies)
20,00 €
Pluma ibérica, chips de alcachofas y crema de Stilton (Iberian Pork, artichoke chips and Stilton cream)
22,00 €
Lomo alto de vaca, patatas fritas y pimientos de padrón (Sirloin Steak, chips and peppers)
25,00 €
Solomillo de vaca con parmentier de patatas y espárragos grillados (Fillet Steak with parmentier of potatoes and sparagus)
25,00 €
Steak tartar de solomillo ~opción con anchoas (Sirloin steak tartare ~option with anchovies)
25,00 €
Costilla baja temperatura, cocinada a 85º unas 16hs, con parmentier de patatas, pimientos de piquillo asados, en su jugo con salsa de ostras (Low temperature rib, cooked at 85º for about 16 hours, with potato parmentier, roasted piquillo peppers, in their juice with oyster sauce)
36,00 €
Cheesecake invertido (Upside Down Cheesecake)
6,50 €
Coulant de chocolate con helado de chocolate
6,50 €
Pannacotta San Telmo (Pannacotta San Telmo)
5,00 €
Torrija de brioche, baileys y helado de dulce de leche (Spanish French toast, Bayleis and caramel ice cream)
6,50€
Tiramisú de turrón y mistela (Nougat and mistela tiramisu)
6,00 €
IVA Incluido
Bodega
D.O Valencia DOMINIO DE LA VEGA AUTHENTIQUE BRUT NATURE
21,00 €
D.O Cava CASTELLROIG RESERVA BRUT NATURE Perellada, Xarel.lo, Macabeo
23,00 €
D.O. Cava CASTELLROIG ROSE RESERVA BRUT
23,00 €
A.O.C CHAMPAGNE
€
G.H.MUMM BRUT CORDON ROUGE
63,00 €
G.H. MUMM BRUT LE ROSE
78,00 €
MARCEL MOINEAUX TRADITION BDB GRAN CRU
51,00 €
POMMERY ROYAL BRUT Chardonnay. Pinot Noir, Pinot Meunier
66,00€ €
POMMERY ROYAL BRUT ROSE Chardonnay Pinot Noir, Pinot Meunier
68,00€ €
MOËT & CHANDON IMPERIAL Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
68,00 €
MOËT & CHANDON IMPERIAL ROSE Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
70,00 €
Veuve Clicquit Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Menuier
75,00 €
D.O ALICANTE / VALENCIA/CASTELLON
€
PEPE MENDOZA CASA AGRICOLA Moscatel de Alejandría, Macabeo, Airen
22,00 €
ENRIQUE MENDEZA BARRICA Chardonnay 100%
23,00 €
ENRIQUE MENDOZA Chardonnay 100%
20,00 €
LAS BLANCAS TRADICIONAL Merseguera, Malvasía
22,00 €
TRILOGÍA BLAN (DO VALENCIA) Sauvignon Blanc
22,00 €
VUELAPLUMA (DO YECLA) Sauvignon Blanc
20,00 €
BALDOVAR CAÑADA PARIS BARRICA (VT VALENCIA) Mersegueraa,
23,00 €
V.T CASTILLA Y LEÓN
€
CUCU Verdejo
21,00 €
ACONTIA SOBRE LIAS Verdejo
21,00 €
QUINTALUNA BARRICA Verdejo
26,00 €
OSSIAN Verdejo
46,00 €
D.O RIAS BAIXAS
€
CHAN DE ROSAS Albariño
20,00 €
MYTILUS Albariño
21,00 €
I.G.P BARBANZA E IRIA KOMOKABRAS Albariño
25,00 €
PAZO DE RUBIANES Albariño
30,00 €
D.O RIBEIRO
€
LALUME Treixadura
30,00 €
CARLOS VILLANUEVA Godello, Treixadura, Albariño
22,00 €
THE FLOWER AND THE BEE Treixadura
21,00 €
D.O MONTERREI
€
LA DUDA Godello
23,00 €
D.O VALDEORRAS
€
O LUAR DO SIL Godello
25,00 €
D.O RIOJA
€
TEJTENUBLO BLANCO BARRICA Viura, Malvasía.
25,00 €
D.O. BIERZO
€
ULTREIA Godello
28,00 €
D.O RUEDA
€
MOCÉN SELECCIÓN ESPECIAL Verdejo
19,00 €
BELONDRADE Y LURTON Verdejo
60,00 €
D.O PENEDÉS
€
PARDAS RUPERTRIS Xarel-lo, Malvasía de Stiges
21,00 €
D.O. MANCHUELA
€
FINCA LOS HALCONES Sauvignon Blanc (Barrica)
21,00 €
FINCA LOS HALCONES Viognier (Barrica)
21,00 €
D.O. SOMONTANO
€
SOMMOS Chardonnay
20,00 €
D.O. TERRA ALTA
€
BARBARA FORES Garnacha blanca
21,00 €
V.T CÁDIZ
€
FORLONG BLANCO Palomino
22,00 €
D.O. ALICANTE
€
ENRIQUE MENDOZA Monastrell
21,00 €
D.O TIERRAS DE LEON
€
ARESAN ROSSE Garnacha, Cabernet Franc
19,00 €
D.O. MANCHUELA
€
BOBALICOM Bobal
19,00 €
D.O RIOJA
€
MUGA ROSE Garnacha, Viura
21,00 €
VIÑA POMAL Garnacha, Viura
20,00 €
D.O ALICANTE / VALENCIA
€
SERICIS CEPAS VIEJAS Monastrell
22,00 €
SANTA ROSA Monastrell
33,00 €
ESTRECHO ENRIQUE MENDOZA Monastrell
34,00 €
LAS QUEBRADAS ENRIQUE MENDOZA Monastrell
33,00 €
EL SEQUÉT Monastrell
38,00 €
GIRO ALBERGUES Giro
38,00 €
BESOS DE LOBO Garnacha
24,00 €
D.O. MANCHUELA
€
FINCA LOS HALCONES Bobal cepas viejas
21,00 €
D.O BIERZO
€
LA ESCUCHA Mencía
22,00 €
ULTREIA SANT JACQUES Mencía
23,00 €
PETALOS Mencía
30,00 €
D.O. RIBERA SACRA
€
LALAMA Mencía
31,00 €
LALAMA Mencia
30,00 €
V.T CÁDIZ
€
FORLONG ASSEMBLAGE Merlot, Sirah, Tintilla de Rota
26,00 €
V.T CASTILLA Y LEÓN
€
MAURO Tempranillo
53,00 €
V.T. MADRID
€
CARPETANO Garnacha
23,00 €
D.O EMPORDÁ
€
ROCA DEL CRIT Cariñena,
26,00 €
D.O. PRIORAT
€
INICI MERUM Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon
33,00 €
CAMINS DEL PRIORAT Garnacha, Cariñena, Cabernet S, Merlot
38,00 €
D.O RIBERA DEL DUERO
€
ARROCAL Tinta Fina
22,00 €
DIAZ BAYO 8 ROBLE Tempranillo
20,00 €
DIAZ BAYO 15 CRIANZA Tempranillo
23,00 €
ACONTIA 12 Garnacha, Tinta de toro
25,00 €
PROTOS 27 Tinta del País
31,00 €
PAGO DE LOS CAPELLANES Tinta fina, Cabernet Sayvignon, Merlot
39,00 €
EMILIO MORO Tempranillo
34,00 €
PAGO DE CARRAOVEJAS Tempranillo
52,00 €
AALTO Tempranillo
54,00 €
D.O RIOJA
€
JARDIN DE LA EMPERATRIZ Tempranillo, Garnacha, Graciano
22,00 €
VIÑA POMAL Tempranillo
22,00 €
LA MONTESA Tempranillo
25,00 €
PIE NEGROS Tempranillo, Graciano
23,00 €
TENTENUBLO Tempranillo
25,00 €
MUGA Tempranillo
30,00 €
SIERRA DE TOLOÑO Tempranillo
22,00 €
D.O TORO
€
TIO UCO Tempranillo
21,00 €
ACONTIA 365 Garnacha
21,00 €
ARGENTINA (MENDOZA)
€
CATENA ZAPATA Malbec
29,00 € €
CATENA PARAJE ALTAMIRA Malbec
30,00 €
DV CATENA Malbec, Bonarda
31,00 €
EL ENEMIGO Cabernet Franc
38,00 € €
FONDILLÓN Monastrell
(p/copas) 5,00 40€ €
HIDALGO PX 50cl. Pedro Ximenez Dulce Natural
(p/copas) 3,50 22€ €
ZUMBRAL Moscatel
(p/copa) 3,00€ 18 €
TOKAJ GROF DEGENFELD SZAMORODN 50cl.
(p/copa) 3,50€ 35€ €
ANDRESEN TAWNY 10 AÑOS Touriga Nacional
(p/copa) 5,00€ 31,00€ €
FINO HIDALGO Palomino
(p/copa) 3,00€ 19,00€ €
MANZANILLA CALLEJUELA EN RAMA Palomino
(p/copa) 3,00€ 19,00€ €
IVA Incluido