Croquetas caseras de jamón (Ham Croquettes)

1,90 €/Und.

Croquetas caseras especiales San Telmo (Special Homemade Croquettes San Telmo)

1,90 €/Und.

Fingers de pollo crujientes (Crispy Chicken Fingers)

8,50 €

Merlucitos en tempura by Varo-Muñoz

11,00 €

Mejillón al vapor con leche de coco, curry rojo y cilandro fresco (Mussels with coconut milk, red curry and fresh coriander)

11,00 €

Mejillón al vino blanco con chalotas y mantequilla (Mussel in white wine with shallots and butter)

11,00 €

Pulpo Moglia asado con tabule de quinta y maíz chulpi. (Roasted Moglia octopus with fifth tabule and chulpi corn.)

15,00 €

Calamar de bahía a la plancha y alioli negro. (Grilled bay squid and black aioli)

18,00€

Oreja con hummus (Ear with hummus)

8,50

Alas de pato confitadas con salsa romesco. (Candied duck wings with romesco sauce).

4,50

Poke bowl hawaiano con quinoa, pescado azul y frutas de estación (Hawaiian Poke Bowl with quinoa, blue fish and seasonal fruits)

12,00 €

Tomate de estación con encurtidos caseros

9,00 €

De manzana ácida, aguacate y pollo al grill (With apple, avocado and grilled chicken)

9,50 €

Tomate con ventresca de atún y piparras de Navarra. (Tomatoes with tuna belly and piparras from Navarra)

10,00€

Tomate con capellanes asados, (Tomatoes with "Capellanes" dried salted fish).

10,00€

Ensalada templada con torta de Casar, tomate confitado y nuez caramelizada. (Warm salad with Torta del Casar cheese, tomato confit and caramelized walnut).

12,00€

Huevos rotos con jamón y pimientos de padrón. (Broken eggs with ham and peppers)

10,00€

Tortilla de bacalao a la vasca. ( "Basque" cod omelette).

10,00€

Revuelto de setas de temporada. (Seasoned mushroom scrambled eggs).

11,00€

Arroz meloso de pluma ibérica y ajetes nuestra huerta (Creamy rice of Iberian Pork and Garlic)

12,00 €

Arroz meloso de atún, tomate seco y calamar (Creamy rice with tuna, dried tomato and squid)

12,00 €

El famoso “bocata de Calamares”, en pan de centeno, trigo y malta, con suave mayonesa de lima (The famous calamari roll, on black bread and pumpkin seeds with soft lime mayonnaise)

8,00 €

Telmo de chorizo criollo, en pan de trigo, jalapeños y emulsión de chimichurri (Telmo of chorizo criollo, in wheat bread, jalapeños and chimichurri)

7,00 €

Telmo de solomillo de vaca y mantequilla de trufa (Temo Beef sirloin and truffle butter)

9,00 €

Telmo de secreto ibérico con mayonesa antigua y cebolla crujiente. (Ibérico por secreto by Telmo with crispy union and special fresh mayonnaise).

9,00€

Tataki de atún y teriyaki de algas (Tuna tataki ant teriyaki)

18,00 €

Merluza asada con verduras a la plancha (Roasted Hake with grilled vegetables)

16,00 €

Bacalao rustidera con costra de tomate seco (Cod with dried tomato crust)

16,00 €

Atún a la plancha y guarnición. (Grilled Tuna with garnish).

18,00

Salmón con crema de aguacate y palmitos y mazorcas (Salmon with creamy avocado sauce, hearts of palm and corns cobs).

16,00

Pluma ibérica, chips de alcachofas y crema de Stilton (Iberian Pork, artichoke chips and Stilton cream)

17,00 €

Lomo alto de vaca, patatas fritas y pimientos de padrón (Sirloin Steak, chips and peppers)

21,00 €

Solomillo de vaca con parmentier de patatas y espárragos grillados (Fillet Steak with parmentier of potatoes and sparagus)

21,00 €

Steak tartar

24,00 €

Lunes: Suquet de peix (Fish Stew)

9,00 €

Martes: Olleta gitana (Vegetable and bean stew)

9,00 €

Miércoles: Manitas de cerdo (Pig´s trotters)

9,00 €

Jueves: Marmitako (Tuna Stew)

9,00 €

Cheesecake invertido (Upside Down Cheesecake)

5,00 €

Brownie de chocolate con helado de chocolate negro y espuma de chocolate (Chocolate Brownie with black chocolate ice cream and chocolate foam)

5,50 €

Pannacotta San Telmo (Pannacotta San Telmo)

4,50 €

Torrija de brioche, baileys y helado de dulce de leche (Spanish French toast, Bayleis and caramel ice cream)

5,50€

Milhojas de crema de turrón de Xixona con helado de café. (Milhojas with Jijona nougat cream and coffee ice cream).

6,00€