
Alcachofas con sobrasada mallorquina y miel de Ayora

San Telmo
Gastrobar

Lomo alto de vaca gallega

Ostras francesas
Ostras francesas

Mejillón al vapor

Pluma ibérica

Calamar de potera

Tartar de atún

Gastrobar San Telmo
Vista desde el exterior

Nuestros fantásticos vinos
Oferta gastronómica
Ensaladilla de merluza (Hake Salad)
4,90 €
Ensaladilla de pollo y curry (Chicken Salad and curry)
4,90 €
Marinera con anchoa (Seafood with anchovy)
3,50 €
Tabla de quesos artesanos (Artisan Cheese Board)
13,00 €
Pan cristal con tomate rallado (Crystal bread with grated tomato)
2,50 €
Jamón Iberico de bellota (Iberian acorn-fed ham)
21,00 €
Tartar de atún, guacamole y wasabi (Tuna tartar, guacamole and wasabi)
18,00 €
Ostras francesas nº2 David Herve (French Oysters nº2 David Herve)
3,90 €
Arenque caramelizado (Caramelized herring)
4,90€
Anchoas gourmet cantábricas (12 o 14 piezas) con tomate raff trinchado
20,00 €
Croquetas caseras de jamón (Ham Croquettes)
2,10 €/Und.
Croquetas caseras especiales San Telmo (Special Homemade Croquettes San Telmo)
2,10 €/Und.
Fingers de pollo crujientes (Crispy Chicken Fingers)
9,00 €
Merlucitos en tempura by Varo-Muñoz
12,00 €
Mejillón al vapor con leche de coco, curry rojo y cilandro fresco (Mussels with coconut milk, red curry and fresh coriander)
12,00 €
Mejillón al vino blanco con chalotas y mantequilla (Mussel in white wine with shallots and butter)
12,00 €
Pulpo asado con una base de puré de boniato y pesto de pistacho (octopus with fifth tabule and chulpi corn.)
15,00 €
Calamar de bahía a la plancha y alioli negro. (Grilled bay squid and black aioli)
19,00€
Oreja con hummus (Ear with hummus)
8,50
Alcachofas confitadas asadas, rellenas de sobrasada y gratinadas con alioli de miel
4,50 €
Poke bowl hawaiano con quinoa, pescado azul y frutas de estación (Hawaiian Poke Bowl with quinoa, blue fish and seasonal fruits)
12,00 €
Tomate de estación con encurtidos caseros
9,00 €
De manzana ácida, aguacate y pollo al grill (With apple, avocado and grilled chicken)
10,00 €
Tomate con ventresca de atún y piparras de Navarra. (Tomatoes with tuna belly and piparras from Navarra)
11,00€
Tomate con capellanes asados, (Tomatoes with "Capellanes" dried salted fish).
11,00€
Huevos rotos con jamón y pimientos de padrón. (Broken eggs with ham and peppers)
10,00€
Tortilla de bacalao a la vasca. ( "Basque" cod omelette).
10,00€
Arroz meloso de pluma ibérica y ajetes nuestra huerta (Creamy rice of Iberian Pork and Garlic)
12,00 €
Arroz meloso de atún, tomate seco y calamar (Creamy rice with tuna, dried tomato and squid)
12,00 €
El famoso “bocata de Calamares”, en pan de centeno, trigo y malta, con suave mayonesa de lima (The famous calamari roll, on black bread and pumpkin seeds with soft lime mayonnaise)
8,50 €
Telmo de solomillo de vaca y mantequilla de trufa (Temo Beef sirloin and truffle butter)
9,50 €
Hamburguesa costilla baja temperatura cocinada a 85º unas 16hs, desmenuzada, en pan cristal con su jugo cocción, mayonesa, salsa de ostras y pimientos de piquillo asados.
12,00 €
Hamburguesa de entraña criolla, con todo su sabor y textura en pan de cristal, queso cheddar, cebolla caramelizada y su mayonesa.
12,00 €
Hamburguesa de ternera (180gr), mezclum, tomate, cebolla caramelizada, pepinillos, huevo, beicon, queso cheddar, mayonesa.
12,00 €
Tataki de atún y teriyaki de algas (Tuna tataki ant teriyaki)
19,00 €
Merluza asada con verduras a la plancha (Roasted Hake with grilled vegetables)
17,00 €
Bacalao al ajo blanco. Lomo de bacalao confitado, ajo blanco a la naranja y cebollitas balsámicas (White garlic cod. Confit cod loin, white garlic with orange and balsamic onions)
17,00 €
Atún a la plancha y guarnición. (Grilled Tuna with garnish).
19,00
Pluma ibérica, chips de alcachofas y crema de Stilton (Iberian Pork, artichoke chips and Stilton cream)
17,00 €
Lomo alto de vaca, patatas fritas y pimientos de padrón (Sirloin Steak, chips and peppers)
22,00 €
Solomillo de vaca con parmentier de patatas y espárragos grillados (Fillet Steak with parmentier of potatoes and sparagus)
22,00 €
Steak tartar de solomillo (opción con anchoas)
24,00 €
Costilla baja temperatura, cocinada a 85º unas 16hs, con parmentier de patatas, pimientos de piquillo asados, en su jugo con salsa de ostras.
29,00 €
Cheesecake invertido (Upside Down Cheesecake)
5,00 €
Brownie de chocolate con helado de chocolate negro y espuma de chocolate (Chocolate Brownie with black chocolate ice cream and chocolate foam)
6,00 €
Pannacotta San Telmo (Pannacotta San Telmo)
4,50 €
Torrija de brioche, baileys y helado de dulce de leche (Spanish French toast, Bayleis and caramel ice cream)
5,50€
Tiramisú de turrón y mistela (Nougat and mistela tiramisu)
5,00 €
IVA Incluido
Bodega
D.O Penedés CLOS LENTICUS Blanc d´ Noirs - Sumoll
29,00 €
D.O Valencia DOMINIO DE LA VEGA AUTHENTIQUE BRUT NATURE
20,00 €
D.O Cava CASTELLROIG RESERVA BRUT NATURE Perellada, Xarel.lo, Macabeo
21,00 €
Francia CREMANT DE BORGOÑA SYLVAIN BOUHELIER Chardonnay, Pinot Noir
23,00 €
A.O.C CHAMPAGNE
€
G.H.MUMM BRUT CORDON ROUGE
50,00 €
G.H. MUMM BRUT LE ROSE
62,00 €
MARCEL MOINEAUX TRADITION BDB GRAN CRU
38,00 €
LAURENT-PERRIER CUVÉE BRUT ROSE
90,00 €
POMMERY ROYAL BRUT Chardonnay. Pinot Noir, Pinot Meunier
50,00€ €
POMMERY ROYAL BRUT ROSE Chardonnay Pinot Noir, Pinot Meunier
68,00€ €
D.O ALICANTE / VALENCIA
€
Enrique Mendoza CHARDONNAY 18 Chardonnay 100%
19,00 €
TIERRA DE FORCALLAT Forcallat, Macabeo
17,00 €
VIOGNER TOSTADO, Viogner
18,000 €
PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA Monastrell, Macabeo, Airén.
20,00 €
V.T CASTILLA Y LEÓN
€
CUCU Verdejo
18,00 €
GREDOS EL SOPLÓN DEL ALBILLO REAL Verdejo
18,00 €
ACONTIA SOBRE LIAS Verdejo
18,00 €
D.O RIAS BAIXAS
€
LA LIEBRE Y LA TORTUGA Albariño
19,00 €
I.G.P BARBANZA E IRIA KOMOKABRAS Albariño
23,00 €
PAZO DE RUBIANES Albariño
26,00 €
D.O RIBEIRO
€
THE FLOWER AND THE BEE Treixadura
19,00 €
D.O MONTERREI
€
LA DUDA Godello
19,00 €
D.O VALDEORRAS
€
MAIS ALÁ Godello
30,00 €
O LUAR DO SIL Godello
20,00 €
D.O RIOJA
€
LODI Viura, Chardonnay
30,00 €
TEJTENUBLO BLANCO BARRICA Viura, Malvasía.
24,00 €
D.O RUEDA
€
MOCÉN SELECCIÓN ESPECIAL Verdejo
21,00 €
BELONDRADE Y LURTON Verdejo
45,00 €
D.O PENEDÉS
€
PARDAS RUPERTRIS Xarel.lo, Malvasía de Sitges
19,00 €
V.T CÁDIZ
€
FORLOG BLANCO Palomino
20,00 €
FRANCIA V.D.P DEL LOIRE
€
PETIT BOURGEOIS Sauvignon Blanc
20,00 €
D.O ALICANTE ENRIQUE MENDOZA Monastrell
19,00 €
D.O TIERRAS DE LEÓN PARDEVALLES Prieto Picudo
18,00 €
D.O RIOJA LAR DE PAULA Tempranillo
17,00 €
D.O ALICANTE / VALENCIA
€
MONTCABRER Monastrell
33,00 €
ESTRECHO ENRIQUE MENDOZA Monastrell
32,00 €
LAS QUEBRADAS ENRIQUE MENDOZA Monastrell
34,00 €
PUERTO SALINAS Monastrell, Garnacha
21,00 €
BESOS DE LOBO Garnacha
22,00 €
D.O ARRIBES
€
CIELOS Y BESOS Juan García, Tempranillo, Rufete
19,00 €
D.O BIERZO
€
LA ESCUCHA Mencía
19,00 €
TILENUS Mencía
21,00 €
D.O BULLAS
€
LAVIA+ Monastrell
23,00 €
V.T CÁDIZ
€
FORLONG ASSEMBLAGE Merlot, Sirah, Tintilla de Rota
20,00 €
V.T CASTILLA Y LEÓN
€
LOS BESOS QUE TE ROBÉ Garnacha
23,00 €
MAURO Tempranillo
40 €
TOROS DE GUISANDO Sirah
22,00 €
D.O EMPORDÁ
€
FLOW Cariñena
20,00 €
D.O VINOS DE SEGOVIA
€
DINDI Garnacha
25,00 €
D.O MENTRIDA
€
ARRAYAN PETIT VERDOT Petit Verdot
23,00 €
D.O REQUENA
€
LLUVIA Bobal, Garnacha
22,00 €
D.O RIBERA DEL DUERO
€
ACONTIA 6 Garnacha, Tinta de toro
22,00 €
PAGO DE LOS CAPELLANES Tinto fino, Cabernet Sayvignon, Merlot
31,00,00€ €
VERA VIDES Tempranillo, Garnacha, Albillo
25,00 €
PAGO DE CARRAOVEJAS Tempranillo
43,00 €
D.O RIOJA
€
EL ABUELO PEDRO Tempranillo
32,00 €
CUPANI CRIANZA Tempranillo
28,00 €
LODI AUTOR Tempranillo
46,00 €
LODI CRIANZA Tempranillo
22,00 €
TENTENUBLO Tempranillo
25,00 €
MUGA Tempranillo
26,00 €
SIERRA DE TOLOÑO Tempranillo
19,00 €
CAMINO DE SANTA CRUZ Tempranillo
39,00 €
VIÑA POMAL Tempranillo
19,00 €
GLORIA DE ANTONIO ALCARAZ Tempranillo
55,00 €
D.O TORO
€
TIO UCO Tempranillo
21,00 €
ARGENTINA
€
ANDELUNA 1300 Malbec
25,00 € €
CATENA ZAPATA Malbec
25,00 € €
EL ENEMIGO Cabernet Franc
35,00 € €
FONDILLÓN Monastrell
(p/copas) 5,00 40€ €
HIDALGO PX 50cl. Pedro Ximenez Dulce Natural
(p/copas) 3,50 22€ €
ZUMBRAL Moscatel
(p/copa) 3,00€ 18 €
TOKAJ GROF DEGENFELD SZAMORODN 50cl.
(p/copa) 3,50€ 35€ €
ANDRESEN TAWNY 10 AÑOS Touriga Nacional
(p/copa) 5,00€ 31,00€ €
FINO HIDALGO Palomino
(p/copa) 3,00€ 19,00€ €
MANZANILLA CALLEJUELA EN RAMA Palomino
(p/copa) 3,00€ 19,00€ €
IVA Incluido